Qui sommes-nous?

Deux reconvertis en cuisine. Deux convaincus qu'un nouveau monde est possible.

Dama, notre restaurant en livraison à Nantes et traiteur événementiel, est un rêve, celui d’un monde reconnecté à la Terre, où notre société serait plus consciente de son impact. Dama c’est une passion, celle de la cuisine et des saveurs. Dama c’est aussi un besoin, celui d’être acteur du changement et de participer à la transition.

Dama c'est nous, Romane et Maxime

Maxime, lui, a très vite compris que son diplôme d’ingénieur et les postes qu’on lui proposait n’allaient pas lui permettre de pleinement s’épanouir.
Utiliser ses compétences au services au service d’une juste cause, pour un mouvement qui va dans le bon sens fut pour lui une évidence, une nécessité.
En avril dernier 2019, les prémices de Dama, un déjeuner, une opportunité, saisie, en deux jours sans s’en rendre compte, sa vie bascule.
Car c’est alors que commence pour lui un plongeon sans fond dans le monde de la cuisine. Les mois passent, la passion grandit. Après une formation à Paris et des passages dans plusieurs restaurants nantais, il prend énormément de plaisir à découvrir et faire découvrir.

Romane, elle, est diplômée en 2016 d’une école de commerce. C’est après 4 ans à Paris dans une agence de communication que l’inconfort de ne pas se sentir pleinemnt à sa place devient insupportable. Alors quand, en mai 2019, une porte s’ouvre, une main se tend, elle la saisit et ne veut plus reculer. Elle décide de le faire enfin ce pas de côté, pour découvrirun monde inconnu mais pourtant si familier, celui de la cuisine. Excellente dans son travail de consultante en communication, elle est maintenant décidée à utiliser ses talents au service d’une cause qui a du sens, pour faire entendre notre message et impacter le plus fort possible. Son nez et ses idées complètent parfaitement ce binôme qui est désormais né.

Nous entrons en co-errance
Une balade à deux, un joli pas de danse.

Et pourquoi Dama ?

Restaurant en livraison à Nantes - Dama

À la croisée du rêve, de la passion et du besoin, il y a cette idée. Celle de livrer des repas cohérents, des menus majoritairement végétariens avec des aliments bio, locaux et de saison. En traitant directement avec les producteurs, en adoptant une démarche zéro déchet (compost, consigne, vrac etc.) et en assurant une logistique propre (avec nos vélos cargo).

Dama c’est un rêve, celui d’un monde reconnecté à la Terre, où notre société serait plus consciente de son impact. Dama fait référence à Damasio, auteur qui, à travers son œuvre et son imaginaire, nous montre que d’autres systèmes pourraient exister, plus respectueux des Hommes et de la Terre.